Machala, 26 mayo de 2015
PREGUNTA Nº 1
Cuando
se vuelve toxica la Carne de Res.
Sustancias
tóxicas en las carnes
En las
carnes de res, cerdo y pollo, principalmente, se ha detectado una serie de
sustancias que se administran a los animales durante su crecimiento antes de
ser sacrificados.
Este tipo de sustancias químicas producen en los animales
una rápida engorda, lo que no ocurre cuando se les alimenta con pastura.
Conservadores y químicos en la carne
Los
conservadores sintéticos son colocados artificialmente en la carne:
·
Benzoato de sodio, proprionato de sodio y ácido benzoico
·
Nitritos/Nitratos
·
Sulfitos
·
“Pegamento para carne”
·
Tratamiento con monóxido de carbono
PREGUNTA Nº 2
Sustancia
que no hace toxico el ají
La capsaicina pura es un compuesto lipofílico, inodoro, incoloro,
parecido a la cera. Por la sensación de ardor que produce, la capsaicina es
comúnmente usada en productos alimenticios para hacerlos más picantes. El grado
de picor de un alimento se mide por la Escala Scoville. Usualmente la fuente de
capsaicina que se utiliza es el chile, aunque también es frecuente el uso de
salsas picantes. Esto es preferible a usar capsaicina pura, por cuestiones de
seguridad.
Para neutralizar el ardor en la boca, los métodos más eficientes son
ingerir azúcar, aceite o grasas; masticar pan también ayuda porque remueve de
forma mecánica la capsaicina, mientras que la caseína de la leche rodea la
molécula, volviéndola ineficaz. La capsaicina se usa también como medicamento
(debido a su capacidad para hacer desaparecer el dolor) o como gas lacrimógeno.
PREGUNTA Nº 3
Como
se llama el toxico que se utiliza para la pena capital
INYECCIÓN LETAL
Este método de ejecución consiste en inyectar por vía intravenosa
y de manera continua una cantidad letal de un barbitúrico de acción rápida en
combinación con un producto químico paralizante. El procedimiento es similar al
utilizado en un hospital para administrar una anestesia general, pero los
productos son inyectados en cantidades letales. En Texas, uno de los 19 estados
de los Estados Unidos en donde la ejecución se realiza por inyección letal, se
usan tres substancias conjuntamente: tiopentato sódico, bromuro de pancuronio y
cloruro potásico.
El tiopentanto sódico es un barbitúrico que hace perder el
conocimiento al preso, la segunda es un relajante muscular que paraliza el
diafragma, impidiendo así la respiración, y la tercera provoca un paro cardíaco.
Cualquier resistencia por parte del reo puede originar que el
veneno entre en un músculo o una arteria, lo que causaría dolor. Encontrar una
vena adecuada para insertar la aguja no es tan sencilla y en ocasiones requiere
una pequeña intervención quirúrgica.
PREGUNTA Nº 4
Como se
llama la inyección letal para perros
Sodio
pentobarbital
De acuerdo
con la Asociación Protectora de Animales de Estados Unidos, la inyección de
sodio pentobarbital es la forma más humana de dar eutanasia a un animal. Esto
se debe a que es el método más seguro y causa el menor estrés e incomodidad
física al animal. Esta es una inyección intravenosa y se puede administrar
mediante la cavidad peritoneal, que es una membrana transparente que cubre el
abdomen en los mamíferos, o en una de las cuatro cavidades cardiacas. Sólo se
puede inyectar en el corazón del animal si está completamente inconsciente. No
es aceptable la inyección debajo de la piel, en los músculos, pulmones, en el
riñón o bazo, en el hígado o en otra área que no sea vascular.
Inyección
Las inyecciones a menudo se utilizan cuando
se aplica la eutanasia en ganado y es una forma rápida para aplicarse en
animales grandes que no se pueden llevar a un refugio para recibir una
inyección letal. La inyección se utiliza
con más frecuencia en casos de animales heridos o en emergencias y no se
recomienda para aplicarse de manera rutinaria en refugios, Cuando se aplica la
eutanasia en animales que no se pueden llevar a refugios, la jeringa se debe
mantener a más de 2 pulgadas (5 cm) de la cabeza. Este método puede ser
peligroso para el personal y puede causar que el ganado presente hemorragia
excesiva.
Monóxido de
carbono
El monóxido
de carbono es menos aceptable que el sodio pentobarbital, pero se puede
utilizar de manera condicional en refugios que no tengan acceso al otro
fármaco. Es humano si se realiza de una cámara correctamente mantenida y
fabricada de manera comercial, y el uso de la gasolina para motor es
inaceptable. El monóxido de carbono se considera inhumano cuando se aplica en
animales mayores, animales menores de 4 meses de edad, animales enfermos o que
están preñadas.